Resep masak
telur kecap saat ini banyak
digemari oleh masyarakat, terlebih sebagai menu andalan berbuka puasa yang disajikan dengan menu lainnya.
Sebagai lauk, telur merupakan sumber protein hewani yang kaya nutrisi serta
mudah diperoleh di berbagai tempat perbelanjaan. Karena itulah telur adalah
pilihan hidangan lauk yang pas untuk keluarga atau untuk takjil bagi anak-anak.
Hal ini disebabkan oleh rasa gurih telur yang dipadukan dengan berbagai bumbu
dan kecap yang khas pasti disukai oleh berbagai usia.
Berbagai Resep Masak Telur Kecap
Jika persediaan telur di rumah masih banyak dan masih
bingung dalam menyediakan sajian berbuka puasa untuk keluarga tercinta,
beberapa resep masak telur kecap
yang enak berikut ini dapat dijadikan
inspirasi:
1.
Telur bumbu kecap
Bahan masakan dari kedelai pilihan kecap memiliki rasa
yang khas yang apabila dikombinasikan dengan telur yang juga memiliki rasa khas
akan menghasilkan santapan yang siap memanjakan lidah. Berikut resepnya.
Bahan dan
bumbu
-
4 butir telur ayam
negeri rebus, kupas bersih
-
2 siung bawang
putih dihaluskan
-
1 butir kemiri
sangrai dihaluskan
-
Merica secukupnya
dihaluskan
-
1 batang sere
dimemarkan
-
5 buah cabe rawit
merah dipotong serong (optional)
-
Kecap secukupnya
-
Garam secukupnya
-
Gula merah
secukupnya
-
Kaldu ayam bubuk
secukupnya
-
Air dan minyak
secukupnya
Cara membuat
-
Tumis bumbu-bumbu
yang sudah dihaluskan dan serai sampai beraroma harum.
-
Masukkan telur,
aduk sebentar.
-
Tuangkan air lalu
bubuhkan garam, kaldu ayam bubuk, kecap dan gula merah, aduk lalu diamkan
sampai bumbu dan kuah meresap.
-
Masukkan irisan
cabai, aduk rata dan sajikan.
2.
Telur dadar kecap
Resep ini sangat pas bagi
si kecil
yang sangat senang dengan sajian telur, telur dadar kecap dapat disajikan saat
sahur.
Bahan dan
bumbu
-
1 butir telur ayam
-
1 biji bawang merah
iris tipis
-
1 siung bawang
putih iris tipis
-
2 cabe rawit iris
tiis
-
Garam secukupnya
-
Kecap secukupnya
Cara membuati
-
Kocok lepas telur
yang sudah dicampur dengan garam, irisan bawang putih, bawang merah dan cabe.
-
Kemudian tuangkan
kecap dan aduk rata.
-
Goreng dengan
sedikit minyak sampai garing, angkat dan sajikan dengan nasi.
3.
Telur kecap bumbu
kuah Palembang
Masakan telur ayam yang satu ini sangat patut dicoba
segera. Cara masak telur kecap kuah asal Palembang inipun tidak sulit.
Bahan dan
bumbu
-
5 butir telur rebus
dikupas bersih
-
3 buah tahu putih
potong dadu digoreng dahulu
-
Kecap manis
secukupnya
-
Bawang goreng untuk
taburan
-
Air secukupnya
-
Garam, gula dan
kaldu ayam secukupnya.
Bumbu haluskan
-
4 buah bawang merah
-
3 siung bawang
merah
-
1 buah kemiri
sangrai
-
Merica secukupnya
Cara membuat
-
Tumis bumbu yang
sudah dihaluskan, setelah harum tuangkan air
-
Setelah mendidih,
masukkan kecap asin, garam, gula dan kaldu bubuk.
-
Lalu masukkan telur
dan tahu, aduk rata dan masak sampai kuah meresap, taburi bawang goreng dan
sajikan.
4.
Telur Masak Kecap
Kombinasi Sosis Pete
Bagi yang sangat senang dengan pete, sangat pas untuk
segera mencoba sajian telur hyang satu ini. Resep olahan telur sederhana
yang mengombinasikan pete dengan sosis ini sangat simpel dan nikmat.
Bahan dan
bumbu
-
2 butir telur
diceplok
-
3 buah sosis ayam
masing-masing dipotong jadi dua bagian
-
1 keris pete
-
½ bagian bawang
bombay
-
3 buah bawang merah
iris tipis
-
2 siung bawang
putih iris tipis
-
1 buah cabai hijau
iris
-
5 buah cabe rawit
iris bulat
-
Kecap secukupnya
-
Garam dan kaldu
ayam secukupnya
Cara membuat
-
Panaskan minyak
goreng lalu tumis irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai,
aduk rata.
-
Tuangkan kecap lalu
bubuhkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
-
Masukkan telur
ceplok dan sosis, masak sampai matang dan sajikan dengan nasi hangat.
Beberapa resep
masak telur kecap di atas dapat dijadikan pilihan saat berbuka puasa mapun
saat bersahur. Kandungan nutrisi yang berada pada telur dapat mendukung puasa
supaya menjadi lebih lancar.
Tidak ada komentar
Posting Komentar